En primer lugar, hacemos a la plancha las gambas en una sartén con un poco de sal y aceite. Cuando estén listas, las pelamos y las dejamos que se enfríen. Las picamos.

Por otro lado, cortamos los palitos de cangrejo.

Picamos el cilantro y lo incorporamos a un bol junto con los palitos de cangrejo.

Pelamos los aguacates y los tomates, quitándoles a estos las semillas. Cortamos en daditos.

Lavamos el pimiento, lo limpiamos por dentro y lo cortamos de la misma manera que los aguacates y los tomates.

Pelamos y picamos la cebolleta y el pepino. Los echamos en el bol junto con los aguacates, los tomates, el pimiento, el zumo de lima, el tabasco, el cilantro, sal, pimienta y las gambas. Mezclamos bien y reservamos.

Calentamos las tortitas de maíz en una sartén y repartimos la mezcla sobre ellas.

Servimos.