Tacos de buey con chiles y torta del casar Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina de fiesta,
Ambiente: Buffet, Celebraciones, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
350 g de lomo de buey
1 Cebolleta
150 g de Torta del Casar
Cilantro fresco
2 Chiles rojos frescos
1 Chile verde fresco
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
2 tortillas de maíz
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, le quitamos la tapa a la torta del casar y la calentamos en el microondas durante 1 minuto y medio.

  3. Por otro lado, picamos la cebolleta y la pochamos con sal y aceite en una sartén a fuego fuerte.

  4. Seguido, picamos los chiles fino y los incorporamos a la sartén de la cebolleta.

  5. Después, cortamos el lomo de buey en tacos y lo añadimos a la sartén con la cebolleta y los chiles. Salamos.

  6. Emplatamos la torta y la rellenamos con la mezcla de buey. Terminamos con una quenelle de torta del Casar y cilantro picado.

  7. Servimos.

  8.