Tacos de bonito envueltos en laminas de puerro, lombarda en texturas, agridulce de mascabado y jerez.
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Bonito 180 gr.- Puerros 2 unds.
- Lombarda 300gr.*
- Nata 400ml.*
- Claras de huevo 2unds.*
- Carga de gas 1und.*
- Aceite de oliva 1dl.
- Sal,pimienta y azúcar c/s.
- Azúcar de mascabado 40gr.
- Vinagre de jerez 2dl.
