Suspiros de monja
Por:
Sor Liliana Y Sor Beatriz
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina para novatos,
Cocina casera,
Cocina dulce,
Ambiente: A diario,
Celebraciones,
De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
150 g de harina- 50 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 1 vaso de agua
- Ralladura de limón
- 3 huevos
- 2 cucharas de azúcar glass
- Sal
- Aceite
- Preparación de la receta
Mezclar el agua, la harina, la mantequilla, el azúcar, la ralladura, la sal y cocer, removiendo constantemente con unas varillas.
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Retirar del fuego y dejar entibiar, añadir los huevos uno a uno, trabajando bien la pasta, hasta que los huevos estén bien incorporados.
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Formarlos con una manga pastelera y una boquilla rizada, dejarlas caer en la sartén con el aceite caliente. Espolvorear con azúcar glass.
