Sushi de piña caramelizada Por: Mario Sandoval
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina de autor, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Pija,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Piña
250 g de arroz
250 g de azúcar
2 l de leche
Cáscara de limón
1 rama de canela
Azúcar morena
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, ponemos todo a cocer unos 30 minutos (menos la piña) y, una vez cocido, lo dejamos enfriar.

  3. Cortamos la piña en láminas finas, le ponemos una cucharadita de arroz y lo liamos como un rollito, lo rebozamos en azúcar morena y lo caramelizamos.


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