Hoja de impresión de Suquet de mero

Suquet de mero Por:

Claves: Ingr. prin.:Pescados y Mariscos; Plato:Segundo; Estilo: ,; Ambiente: ,; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo

Ingredientes principales: 8 trozos de mero (puede ser rape,merluza..a gusto)8 gambas,,8mejillones,3patatas,1cebolla,2 dientes de ajo,175cl de salsa de tomate,chorrito de martini seco.aceite de oliva,harina (para rebozar),chorrito de brandy,chorrito de vino blanco,caldo de pescado,sal y pimienta.para la picada:un chorrito de aceite de oliva,1 diente de ajo,perejil,pizca de azafrán y pizca de sal.