Strudel de hortalizas con nueces y queso extremeño
Por:
Diana Cabrera
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Friends,
Tupper,
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 pliego de Hojaldre congelado- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1 Puerro
- 100 g de Nueces
- 150 g de Queso de los Ibores
- 1 Huevo batido
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Preparación de la receta
Fondear en poco aceite la cebolla, el pimiento y el puerro cortados en juliana fina, mientras vamos estirando el hojaldre lo mas fino que podamos dándole forma rectangular.
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Con las verduras pochadas y salpimentadas, las ponemos sobre el rectángulo de hojaldre haciendo una capa fina, añadimos las nueces y rallamos el queso. Enrollamos prensando con cuidado, pintamos el hojaldre con huevo batido y horneamos a 190º C durante 35- 40 minutos.
