Strudel de manzana
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
3 Manzanas- 2 Lámina hojaldre
- 1 Limón
- 1 Cucharada mantequilla
- 1 Cucharada de canela
- 50 gr almendras en láminas
- 200 gr Azúcar
- 1 Huevo bartido
- 20 gr Pasas (opcional)
- 100 ml Ron (opcional)
- Receta paso a paso
- En un cazo calentar un poco de mantequilla y echar dos manzanas y media manzanas (grandes)cortadas a daditos. Añadir unas gotas de limón para que no se ozcurezcan.
Añadir la canela y el azúcar y dejar que las manzanas se reblandezcan.
Batir con la batidora para hacer un pure. Rectificar con azúcar y canela al gusto.
Extender una lámina de hojaldre en un molde (circular o cuadrado) y verter el puré de manzana. (opcionalmente se pueden añadir pasas que previamente se han tenido en agua o ron 5 minutos)
Cubir con otra lámina de hojaldre y sellar los lados con una brocha y huevo bartido.
Añadir las almendras laminadas y espolvorear con azucar y canela
Cubrir toda esta capa con huevo batido para darle buen color
Meter al horno a 180 grados hasta 20-25 minutos. (Comprobando que no se queme la superficie y cubriéndola con papel de plata en caso de que se dore rápidamente)
