Steak tartare Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
150 grs. carne de ternera magra (preferiblemente solomillo)
1 yema de huevo
Mostaza de dijon
Mostaza antigua
Salsa lea & perrins
Salsa tabasco
Alcaparras encurtidas
Pimienta verde encurtida
Cebolla
Cebollino
Aceite de oliva virgen extra
Sal