Spaguetti vongole Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Principal
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: Primera cita,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 gr de spaguetti
1 kg de almejas
2 dientes de ajo
1 cayena
Aceite de oliva
8/10 tomates cherry
Perejil fresco picado
150 ml de vino blanco
Sal
Pimienta negra molida
  1. Receta paso a paso
  2. Lavamos las almejas en agua fría y las cubrimos a continuación con agua fría y sal. Las dejamos en remojo al menos 30 minutos. Escurrimos.

    En una olla al fuego abrimos las almejas con el vino. Colamos el caldo y lo reservamos al igual que las almejas.

    Cocemos la pasta en abundante agua y sal.

    En una sartén con aceite, sofreímos el aceite con la cayena. Lavamos y partimos los tomates cherry por la mitad y los incorporamos. Rehogamos un par de minutos e incorporamos la pasta y las almejas con el caldo de la cocción. Dejamos al fuego unos minutos y ya la tenemos lista.

    Emplatamos y decoramos con el perejil y la pimienta negra.
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