Spaghetti nero di sepia alle vongole
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Arroz 
Plato: 
Estilo: ,
Ambiente: Romántica,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Spaghetti Nero di Sepia- Aceite de oliva virgen
- Tomates pera
- Ajo
- Perejil
- Vino blanco
- Almejas
- Receta paso a paso
- Para empezar, ponemos las almejas en agua con sal y las dejamos unos 20 min.
Mientras, en una sartén, sofreímos el ajo picado y el tomate troceado. (Salpimentar al gusto)
Pasados los 20 min, retiramos las almejas y limpiamos bien. Echamos un chorrito de aceite en un cazo, añadimos las almejas y tapamos.
Cuando se hayan abierto, colamos el aceite y lo incorporamos a la sartén junto con las almejas.
Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante.
Añadimos al sofrito el perejil picado y medio vaso de vino. Dejamos reducir y apagamos el fuego.
Cuando la pasta esté lista, emplatamos.
