Soufflé de provolone con salsa de peras Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
100 ml. de leche
33 ml. de nata líquida 35%mg
3 yemas de huevo
100 gr. de azúcar
15 gr. de maicena
2 hojas de gelatina
30 gr. de queso provolone
2 claras de huevo
100 gr. de peras peladas
100 ml. de vino blanco dulce
Anís estrellado 1 y 1/2
1/2 rama de canela
1/2 vaina de vainilla