Sorbete de vichyssoise ligeramente almendrado & snack de patata con berenjena algo saladas Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Una cucharada de mantequilla
1 puerro
2 patatas medianas
Pimienta blanca
Sal
Nuez moscada
½ vaso de leche
½ vaso de caldo de ave
½ yogurt
Nata
100 gr. almendra molida
Berenjena
Pan rallado
Pimentón dulce
Perejil