Sorbete de chirimoyas Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina sana, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Exótica, Veraniega,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 chirimoyas
400 g de jarabe de azúcar (agua+azúcar)
1 limón
1 rama de canela
Hojas de menta
Grosellas
  1. Preparación de la receta

  2. Mezclar el azúcar con el agua y la canela y calentar hasta obtener un jarabe. Dejar enfriar.

  3. Pelar y cortar las chirimoyas.

  4. En un bol mezclar la pulpa de las chirimoyas y el zumo de limón y su ralladura y batir. Mezclar el batido de chirimoya con el jarabe y congelar.

  5. Servir el sorbete en copas y decorar con la menta y las grosellas.