Sopas de ajo con huevo pochado de codorniz Por: Mario Sandoval
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
20 Huevos de codorniz
100 g de jamón picado
1 cabeza de ajos frescos
2 dl de aceite de oliva
20 g de pimentón
12 costrones de pan
Agua
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, doramos las láminas de ajo junto con el aceite de oliva virgen extra, añadimos el picadillo de jamón y los costrones de pan y, cuando esté dorado, añadimos el pimentón y seguidamente el agua.

  3. Ponemos a punto de sal y lo dejamos cocer. Añadimos los huevos de codorniz y dejamos cocer 2 minutos.

  4. Disponemos en el plato.