Sopa fría de frutas del bosque
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 yogures tipo griego- 1 melocotón
- 1 mango
- 100 g de azúcar
- 125 g de arándanos
- Zumo de 1/2 limón
- Algunas hojas de menta
- 250 g de fresas
- 125 g de moras
- 125 g de grosellas rojas
- 125 g de grosellas negras
- Hojas de menta para la decoración
- Receta paso a paso
- La frutas que se usan en esta receta puede ser alteradas, no son necesarias todas, también se pueden comprar ya congeladas, lo que nos ahorrara un tiempo , o las podemos tener siempre en el frigo, listas.
Se limpian y lavan las frutas, secándolas bien, el mango y melocotón los pelaremos y cortaremos en trocitos, meteremos las frutas juntas o por separado en bolsas de congelar, y dejaremos minimo 4 horas.
Las sacaremos y las meteremos en un vaso batidor, junto con el azúcar y el zumo de limón (reservaremos unas pocas para la decoración), batiremos.
Y ahora hay dos opciones, o pasar la pulpa por el chino si no queremos encontrarnos pepitas etc. y que quede mas fina, o dejarla como esta, pero después tomemos el camino que tomemos, se mezcla bien con los yogures hasta que quede homogénea la crema.
Se sirve acompañada de frutas heladas y hojas de menta.
