Para la sopa, calentamos la nata líquida y vertemos sobre el chocolate blanco troceado. Esperamos a que se derrita mezclando con cuidado. Añadimos entonces la pulpa de maracuyá, mezclar de nuevo y refrigeramos durante 30 minutos. Lo reservamos en un bol para acompañar las brochetas.

Lavamos y cortamos la carambola y la insertamos en las brochetas, añadimos los trozos de piña, el kumquat, mango, la frambuesa, y la mora Y alternamos los trozos de frutas. Espolvoreamos con coco rallado y servimos con la sopa de chocolate como si fuera una "fondue".