Sopa en cuenco de hojaldre
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 cebolla mediana- 1 masa de hojaldre
- 1/2 paquete tacos de jamón
- 1 cucharadita pimentón de la vera
- piquitos de pan
- queso para gratinar
- 1/2 L agua
- 1/2 pastilla de caldo de carne o verduras
- Receta paso a paso
- - Con el hojaldre vamos a hacer dos cuencos, para ello vamos a coger dos cuencos aptos para horno, los untamos de mantequilla por dentro y ponemos un cuadrado de hojaldre en su interior de forma que tape la base y los lados del cuenco.
- Metemos al horno hasta que estén ligeramente dorados.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
- PARA HACER LA SOPA:
- Cortamos la cebolla en juliana y en un cazo con el fondo cubierto de aceite, la cocinamos a fuego lento hasta que esté dorada.
- Le añadimos los tacos de jamón y damos unas vueltas.
- Le añadimos el pimentón, damos unas vueltas y rápidamente añadimos el caldo para que el pimentón no se queme.
- Deshacemos la pastilla de caldo, añadimos una pizca de sal y dejamos cocer 15 minutos.
- Cuando hallamos completado estos dos pasos, llenamos los cuencos de hojaldre con la sopa, sin poner demasiado caldo, ponemos los piquitos de pan y encima de éstos queso rallado.
- Lo metemos al horno para gratinar unos 5 minutos o hasta que el queso esté fundido.
- LISTOS!
