Sopa depurativa de verduras y pollo Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Sopas y Cremas
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
300 gr judía verde
2 puerros
1 zanahoria
1 litro caldo de verduras
3 filetes de pechuga de pollo
  1. Receta paso a paso
  2. Cortamos las verduras en brunoise, dejando el puerro separado. Reservamos


    Cortamos en dados muy pequeños los filetes de pechuga y los freímos en una olla con dos cucharadas de aceite. Dejamos que se dore la pechuga, incluso que se pegue un poco al fondo de la cacerola.


    Añadimos el puerro y sofreímos cinco minutos más. Añadimos la judia verde y la zanahoria y el caldo de verduras.


    Cocinamos a fuego medio durante 20 minutos.