Hoja de impresión de Sopa de verduras oriental

Claves: Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas; Plato:Entrante; Estilo: Cocina Wok, Cocina casera,; Ambiente: De la abuela, Last minute,; Tiempo: medio; Dificultad: medio

Ingredientes principales: 75 gr. de ramitas de brécol; 75 gr. de guisantes; 75 gr. de puntas de espárragos trigueros; 1 puerro; ½ calabacín; un chile rojo; una cucharada de harina; ½ l. de caldo de verduras o de pollo; un chorrito de salsa de soja

Preparación de la receta
- Cortar todas las verduras en sentido diagonal, en trozos de unos 7 cm. Cortar el chile en aros.
- Saltear ligeramente las verduras en el wok, cuando empiecen a coger color retirar del fuego, y reservar en el mismo wok.
- Añadir 1/2 cucharada sopera de harina y la salsa Hoisin.
- Hervir durante al menos un minutos o hasta que la salsa se espese. Añadir el caldo.
- Poner de nuevo las verduras en el wok y dejar al fuego unos 4 minutos, hasta que estén bien calientes.
-Disponga todo en una fuente caliente y sirva.