Sopa de verduras con judias blancas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato: 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
100gr judias blancas - 100gr judias verdes
- 50g repollo
- una cebolla mediana
- 3 cchu de tomate frito casero
- 2 cchu de aceite---
- una ramita de apio pequeña
- una chucharada pequeña de gengibre
- una patata mediana
- un diente de ajo
- una zanhoria
- 200gr de calabaza
- Receta paso a paso
- HEchamos el aceite en un cazo y ponemos el ajo a dorar lentamente,leugo se saca y se hecha la cebolla en tiritas muy finas se dora lentamente ,luego se van juntando las verduras ralladas ,se dejan un rato a que cojan sabor y doren un pelin se hecha el tomate la sal ,el gengibre rallado .se cubre de agua y se deja cocer 20m .Se lavan las judias blancas hechar unas poquitas a la sopa y reservar las otras ,dejar cocer 5m mas.En una sartén se pone media cucharadita de aceite y se saltean las judias .Servir la sopa con un montoncito de judias salteadas en el medio y con perejil picadito encima
