Sopa de verduras
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
250 gr. de brócoli- 250 gr. de coliflor
- 3 zanahorias
- 1 cebolla pequeña
- 1 puerro
- 1 l. de caldo de verduras Aneto
- 1 puñado de fideos
- Receta paso a paso
- Lavamos bien el brócoli y la coliflor, los cortamos en trozos pequeños y los echamos en una cacerola.
Pelamos las zanahorias, las cortamos en daditos y las juntamos con el brócoli y la coliflor.
Pelamos la cebolla y el puerro y los echamos enteros en la cacerola.
Cubrimos todas las verduras con el caldo Aneto y llevamos a ebullición.
Dejamos que hierva durante 20 minutos. Colamos el caldo, reservamos la verdura a parte y ponemos de nuevo el caldo al fuego para añadirle los fideos. Cuando estén listos los fideos, añadimos la verdura que habíamos dejado reservada. Consumir bien caliente.
