Sopa de pescado y gambas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 Filetes de pescada grandecitas- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria pequeña
- 100 gr gambas peladas
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 500 ml de agua
- 50 gr aceite de oliva
- sal
- Receta paso a paso
- Pelar las gambas y reservamos en un plato, cocemos las cabezas de las gambas en agua con sal y reservamos.
Cortamos la cebolla en juliana, pelamos la zanahoria y la cortamos en tiras muy finitas, pochamos la cebolla junto con la zanahoria, cuando este casi listo, incorpiramos la pastilla de caldo de pescado y agregamos el caldo de haber cocido las cabezas de las bambas, dejar hervir unos minutos e incorporamos los filetes de pescada (cortados en tres trozos cada uno) y las gambas peladas, dejar cocer 10 - 15 min.
