Sopa de pepinos con danone Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Diente de Ajo
1 Cebolla
1 Ramito de Hierbabuena
2 Pepinos
1 Pizca de Pimienta negra
1 Pizca de Pimienta blanca
1 Cucharada de Sal gorda
6 Danones naturales
  1. Receta paso a paso
  2. Se lavan bien los pepinos y se pelan.
    Cada pepino se parte longitudinalmente por el medio, y cada mitad se parte otra vez,y se quitan las zonas blandas que llevan las pepitas.

    Se pican los pepinos muy finamente y se cubren de sal gorda durante unas 2 horas.

    Se limpian un poco y se colocan en la batidora, junto con los danones, un chorrito de aceite de oliva virgen(Mejor si es aceite oliva virgen del Bajo Aragón),
    un diente de ajo que se habrá picado muy finamente, tres ramitas de hierbabuena, un chorrito de agua helada y por ultimo añadiremos las dos clases de pimienta.

    Se tritura hasta que no se vean trozos de pepino.
    Se vierte en una sopera y se deja reposar unas 2 horas enfriándose en el frigorífico.
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