Sopa de coliflor
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina Low Cost,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 Coliflor mediana- 1 Puerro
- 2 Patatas medianas
- 1 Diente de ajo
- c/s Agua
- Nuez moscada
- sal
- pimienta
- Aceite de oliva
- Picatostes
- Receta paso a paso
- Cortamos el puerro, el ajo, las patatas salteamos en aceite de oliva cuando coja algo de color añadimos la coliflor y cubrimos en agua ponemos a hervir. Añadimos la nuez moscada rallada salpimentamos.
Cuando ya está hecho ponemos en el vaso de la thmx o en la turmix, habiéndole quitado previamente el caldo de la coción que iremos añadiendo según la textura de la sopa que queramos obtener.
Probamos por si hubiera que rectificar de sal.
Decoramos con aceite de pimentón, aceite de ajo con perejil y picatostes.
