Comenzamos poniendo en un bol el chocolate blanco derretido, la nata y el yogur estilo griego. Mezclamos bien con unas varillas hasta que veamos que toda la mezcla está homogénea. Reservamos.

Para el guirlache de pipas ponemos 3 cucharadas de azúcar en una sartén caliente y esperamos hasta que se cree el caramelo. Cuando el azúcar esté derretido incorporamos las pipas y mezclamos para que se impregnen bien del caramelo.

Ponemos el guirlache de pipas entre dos hojas de papel de horno y lo aplastamos. Lo dejamos atemperar antes de servir.

En un plato hondo colocamos la sopa de chocolate blanco, decoramos con fresas, frutos rojos y terminamos con el guirlache de pipas.