Sopa de cebolla Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Sopas y Cremas
Estilo: Cocina francesa,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 cucharada de margarina
1 cebolla grande
2 ajos
1/2 vaso de vino blanco
2 y 1/2 vasos de caldo de verdura
1/2 cucharada de harina de trigo
1 capa de hojaldre
pimienta negra
sal
  1. Receta paso a paso
  2. Se pone la cucharada de margarina a derretir; se pica la cebolla y se pone a pochar junto con los dos ajos, unos 20 minutos. Cuando la cebolla este pochada se añade la cucharada de harina, se mezcla bien y añade el vino y el caldo. Se salpimienta y se deja hervir 20 minutos.

    Se pone la sopa en tazones; se cubre con el hojaldre y se pone a hornear hasta que este dorado el hojaldre unos 10 o 15 minutos.
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