Sopa de almendras postre de navidad Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
50 gr almendra picada
50 gr de harina de alment¡dra
50 gr de pan de ayer en rebanadas
3 cucharadas de azucar
1litro leche
1 rama de canela
1ntrozo de piel de limón
  1. Receta paso a paso
  2. Ponemos la leche a hervir en una olla junto con la piel de limón y la canela en rama. Dejamos hervir durante 5 minutos a fuego medio para que tome la leche bien los sabores del limón y la canela.
    Añadimos la almendra molida, se mueve bien para que la almendra se mezcle bien con la leche. Añadimos las almendras picadas en trocitos pequeños y sin dejar de mover dejamos que hierva durante 5 minutos.
    Ponemos el pan, que teniamos cortado a rodajas finas, en la olla junto con la leche y las almendras. Dejamos que hierva durante un minuto y añadimos el azúcar.
    Movemos muy bien hasta que veamos que el azúcar se ha disuelto.
    Dejamos reposar toda la noche si es posible al frio de la noche y despues la ponemos en el frigorífico.
    Con esta cantidad de sopa tendremos para seis pesrsonas, así que si los comensales son mas, solo tenemos que hacer una regla de tres.

    Espero que disfruteis de este plato tan rico ¡¡