Solomillos de pollo con salsa de champiñones Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina para solteros,
Ambiente: A diario, Deportiva, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
800 g de solomillos de pollo
1 lata de 350 g de crema de champiñones
350 g de champiñones o setas congelados
200 ml de nata líquida
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 bolsa de 400 g de ñoquis
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, salteamos los solomillitos de pollo en una sartén con un poquito de aceite, salpimentamos y reservamos.

  3. En esa misma sartén, incorporamos la mostaza y la nata y la lata de sopa de champiñones. Lo dejamos unos minutos al fuego para que se caliente.

  4. Añadimos el pollo a esta salsa.

  5. Rehogamos los champiñones o setas en una sartén hasta que suelten toda el agua y se tuesten ligeramente.

  6. Calentamos los ñoquis con un poco de agua y aceite.

  7. Servimos inmediatamente el pollo con las setas por encima y acompañado de los ñoquis.