Solomillo wellington Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 solomillo
al gusto mermelada de frambuesa o fresa
una plancha hojaldre
1 huevo
  1. Receta paso a paso
  2. se coge la masa de hojaldre y se estira, se le añade un poco de mermelada a lo largo como una linea, se coge el solomillo se le echa sal y pimienta y se le quita el exceso de grasa que pueda tener, se sella en una sartén y una vez sellado rápidamente se pone en la base de hojaldre se cubre el solomillo con la masa y se le pinta con huevo batido y se mete en el horno unos 190º unos 20 o 30 min mas o menos hasta que la masa se vea dorada, se coge el resto de la mermelada y se le echa un poco de agua y eso se usa como salsa
array(7) { ["receta"]=> string(22) "solomillo-wellington-1" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }