Solomillo thai Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina afrodisíaca,
Ambiente: Romántica,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Un solomillo de cerdo
Un vaso de pedro ximenez
Zumo de limón o lima
Para la pasta thailandesa de especias1 cucharadita de jenjibre rallado
1 cebolleta fresca o chalota
Aceite vegetal de girasol
Un chile rojo
1 cucharadita de cúrcuma
2 cuch. de azúcar moreno
Un chorreón de vinagre balsámico
1 cucharadita de comino molido
Cilantro fresco
Pimienta negra recién molida
Cacahuetes tostados y salados
Para la guarniciónun puñado de arroz thai
Pasas sultanas
Un calabacín
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