Solomillo de ternera con salsa española a la pimienta verde. Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 filetes de solomillo de ternera
1 zanahoria
1 cebolla
1 puerro
1 chdita de salsa bovril
100 ml de nata para cocinar
Unos granos de pimienta verde.
Pimienta negra molida
Sal
Aceite de oliva virgen extra de jaén
1/2 litro de agua descalcificada (mineral o filtrada)
1 chorreón de coñac
2 tomates rojos
1 chdita de mostaza de dijon