Solomillo maribicho Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 Solomillo cerdo
4 puerros
1 cebolla
1vasito caldo de ave
1 vasito vino blanco
3 cucharadas mosraza en polvo tipo Colmans
1 cucharada mostaza a la antigua o tipo louit
pizca sal
pizca pimienta
medio vasito nata
  1. Receta paso a paso
  2. Literalmente rebozar el solomillo en la mostazaza en polvo.

    Dorar en una sarten caliente con un chorro de aceite y una nuez de mantequilla y echar el puerro troceado.Y salpimentar.

    Añadir el vino y dejar evaporar el alcohol, despues el caldo,la cucharada de mostaza a la antigua y por ultimo la nata.
    Remover bien.
    Dejar cocinando a fuego medio hasta que el solomillo este hecho, unos cinco o diez minuto mas segun el tamaño y grosor del mismo, debera quedar rosa por dentro.
    Cuando consideremos que esta hecho, sacarlo de la olla y dejar reducir la salsa hasta que quede mas cremosa que liquida.
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