Solomillo ibérico en salsa de chocolate. Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Dos solomillos ibéricos
Bacon ibérico
Sal y pimienta
Sal y pimienta
1 puerro
25gr de chocolate de cobertura
1 cucharadita pequeña de harina
1 vaso de vino tinto
1 vaso de un buen caldo de carne
Romero
Una pizca de azúcar
Una cucharadita de mantequilla