Solomillo envuelto en tocino ibérico, sobre torta de patatas paja con salsa gruyere y polvo de ibérico (concurso recetas ibéricas)
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 solomillo de cerdo- Lonchas finas de tocino ibérico
- 1 patata
- 1 loncha de jamón ibérico
- Quso gruyere
- Nata líquida
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Albahaca
