Solomillo envuelto en tocino ibérico, sobre torta de patatas paja con salsa gruyere y polvo de ibérico (concurso recetas ibéricas) Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 solomillo de cerdo
Lonchas finas de tocino ibérico
1 patata
1 loncha de jamón ibérico
Quso gruyere
Nata líquida
Mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Albahaca
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