Solomillo en hojaldre Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
500 g de solomillo de ternera
100 g de champiñones
1 manojo de ajetes
300 g de hojaldre
1 huevo batido
caldo de carne
maizena express
sal
aceite
  1. Preparación de la receta
  2. - Picar los champiñones y saltear junto con los ajetes.
  3. - Cortar el solomillo, sazonar y envolverlo en el hojaldre unto con las verduras salteadas.
  4. - Pintar de huevo y hornear a 200º C durante 20 minutos.
  5. - Reducir el caldo y ligar con la maizena.
  6. - Servir
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