Solomillo en hojaldre
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
De etiqueta,
Navideña,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
500 g de solomillo de ternera- 100 g de champiñones
- 1 manojo de ajetes
- 300 g de hojaldre
- 1 huevo batido
- caldo de carne
- maizena express
- sal
- aceite
- Preparación de la receta
- - Picar los champiñones y saltear junto con los ajetes.
- - Cortar el solomillo, sazonar y envolverlo en el hojaldre unto con las verduras salteadas.
- - Pintar de huevo y hornear a 200º C durante 20 minutos.
- - Reducir el caldo y ligar con la maizena.
- - Servir
