Solomillo de ternera con puré de setas Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 ruedas solomillo de ternera
300g setas variadas
1 puerro
1 cebolla
1 ajo
100ml nata liquida
leche
  1. Receta paso a paso
  2. Lo primero es hacer el puré de setas.
    Pondremos a pochar el ajo, el puerro y la cebolla. Cuando esté hecho, añadiremos las setas, salaremos y dejaremos hasta que se hagan bien. Entonces añadiremos la nata y dejaremos que hierva un par de minutos antes de batirlo. Si nos queda muy espeso podemos añadirle un poco de leche. Rectificar de sal.

    Pondremos a calentar la plancha para hacer los solomillos. Cuando la tengamos muy caliente pondremos los solomillos y los dejaremos que se hagan al gusto. Salaremos en el plato.
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