Solomillo de ternera con cebolla caramelizada Por:
Claves
Ingr. prin.:Platos Únicos
Plato:Carne
Estilo:
Ambiente:
Tiempo:
Dificultad:
Ingredientes principales
- 2 buenos cortes de solomillo de ternera(pesaban unos 270gr cada uno)
- 8 patatitas pequeñas
- 2 cebolletas (aunque mejor serían chalotas)
- 1/4 de litro de vino tinto
- aceite de oliva para freír las patatas
- 40gr de mantequilla(una buena cucharada)
- 2 hojas de laurel
- una cucharadita de miel
- una cucharadita de vinagre de módena
- una cucharada de azúcar
- pimienta
- sal
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