Solomillo de cerdo sobre cama de confitado de cebollas al pedro ximenez Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Platos Únicos
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
para la cebolla confitada:
- cebollas grandes
- una botella pedro ximenez
- un chorro de vinagre balsámico
- una cucharada sopera de miel
para la preparación del solomillo:
- dos piezas de solomillo de cerdo
- medio vaso de coñac
- un chorro corto de aceite
- sal
- pimienta