Solomillo con salsa de queso azul
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: Last minute,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1ud solomillo de cerdo- 125ml nata para cocinar
- 100gr queso azul
- 80gr patatas fritas
- Receta paso a paso
- Calentamos bien una sarten. Mientras, cortamos el solomillo en medallones con grosor de 1,5 cm.
Echamos 2 cdas de aceite y ponemos los medallones de solomillo. Salpimentamos. Sellamos 10-15 segundos por lado. Nada mas!! El solomillo es una carne muy tierna y si nos pasamos con el tiempo de cocción solamente vamos a destrozarla. Así que, las tenemos al fuego solamente para que se forme la capita blanca por todos lados y la apartamos.
En la sarten echamos la nata y bajamos el fuego a medio bajo. Añadimos el queso troceado y mezclamos hasta que se deshace.
Volvemos a poner la carne en la sarten y dejamos unos 3-4 minutos, que la salsa se espese y la carne acaba cocinándose.
Lo repartimos en dos platos calientes y acompañamos con unas patatitas fritas, de bolsa o caseras
