Solomillo con manzana y mostaza con cebolla al caramelo
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Plato 
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Solomillo de cerdo fresco- 1 Manzana golden
- 1 Cebolla morada
- 1 Pizca de sal
- 3 Cucharadas de az
- Receta paso a paso
- Pelamos la cebolla y la cortamos en julianas. Las colocamos en el sartén a fuego medio, echamos una pisquita de sal.
Cuando la cebolla haya cambiado de color, le tocará el turno al azúcar moreno, con tres o cuatro cucharadas soperas valdra. Cuando ya se haga pegado y este apunto de caramelizar, echamos un chorrito de vinagre de manzana.
Movemos un poquito y entroducimos la manzana con cortes finos para que se haga rápido. Cuando veamos que los trocitos de manzana sean menos duro y antes que se deshagan, ponemos dos cucharadas de mostaza de la antigua y listo. Ya tendremos las 3/4 partes de la receta.
Cortamos en tiras el solomillo y lo salteamos con un poco de aceite de oliva en la sarten, cuando este al punto, pasamos a colocarlo todo, en un recipiente de barro y a continuación nuestra delicioa cebolla caramelizada con manzana y mostaza.
