Solomillo de cerdo relleno con costra de miel y salsa de oporto Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Romántica,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 solomillo de cerdo (abierto en libro)
3 lonchas de bacon
1 bloc de foie
1 puñado de pistachos
1 vaso de vino de oporto
1 cucharada de bovril
Medio brick pequeño de nata (100 ml.)
2 cucharadas soperas de miel
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta blanca