Solomillo de cerdo con puré de puerros
Por:
Iwao Komiyama - Kique Castro
- Claves
- Ingr. prin.:Carne
- Plato:Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina de fiesta, Cocina española, Cocina vasca,
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Friends,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Solomillo de cerdo
- Puerros
- Mantequilla
- Queso fresco
- Nata
- Sal
- Preparación de la receta
Primero, pochamos el puerro en la mantequilla a fuego lento.
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Una vez pochado, lo trituramos junto a la nata, el queso y sal.
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Luego salpimentamos el solomillo y lo freímos en una sarten.
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Montamos el pincho.