Solomillo de cerdo con puré de puerros Por: Iwao Komiyama - Kique Castro
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina de fiesta, Cocina española, Cocina vasca,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Solomillo de cerdo
Puerros
Mantequilla
Queso fresco
Nata
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, pochamos el puerro en la mantequilla a fuego lento.

  3. Una vez pochado, lo trituramos junto a la nata, el queso y sal.

  4. Luego salpimentamos el solomillo y lo freímos en una sarten.

  5. Montamos el pincho.