Solomillo de cerdo ibérico con salsa de mostaza antigua a la miel y cebolla caramelizada (concurso samsung)
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
* solomillo de cerdo ibérico.- * aceite de oliva virgen.
- * sal gorda.
- Para la cebolla caramelizada * 2 cebollas. * 1 cucharada de mantequilla. * 2 cucharadas de azúcar moreno. * 1 cucharada de vinagre de módena.
- Para la salsa de mostaza antigua a la miel. * 1 cebolleta pequeña. * 1/2 vaso de vino blanco. * 100 ml de leche evaporada. * 2 cucharadas de mostaza antigua. * 1 cucharada de miel. * sal. * aceite de oliva virgen.
