Solomillo de cerdo con frutas picantes Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina de fiesta,
Ambiente: Buffet, Celebraciones, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Solomillos de cerdo
1 Pera
½ Piña
60 g de Jengibre
Chiles
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Limpiar el cerdo de su grasa y salpimentar, poner en lugar templado antes de cocinarlo para que se atempere.

  3. Cortar las frutas en distintas formas y saltearlas con aceite y los chiles, salpimentarlas y reservar  en caliente, incorporar el jengibre rallado.

  4. Hacer los solomillos en una plancha caliente dorándolos bien, acompañar de su guarnición de frutas picantes.