Solomillo al oloroso Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 2 solomillos de cerdo
2 vasos de vino tipo oloroso
1 cebolla grande
1 diente de ajo diente de ajo
  1. Receta paso a paso
  2. Se pone a pochar la cebolla cortada en juliana y el diente de ajo cortado en láminas, se añade el vino oloroso y la cucharada de azuar, cuando esté todo pochado y se haya reducido un poco el vino, se pone el lomo cortado en lonchas un poco gruesas, para que quede hecho por fuera y rojito por dentro, se emplata y se puede acompañar con puré de patatas