Solomillo a la pimienta Por: Ana Milán
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 entrecot de buey
Pimienta
250 ml de nata líquida
1 copa de brandy
150 g de mantequilla
Sal gorda
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, dorar los filetes con la mantequilla. Una vez hechos, salpimentar.

  3. Poner en otra sartén la mantequilla y esperar a que se derrita. Después, incorporar la nata y cocer a fuego lento.

  4. Poner el brandy al fuego en un cazo y flambear.

  5. Servir la carne en los platos de presentación y salsear con la salsa de nata. Terminar añadiendo el brandy flambeado.

  6. Ana Milán prepara esta receta junto a Silvia Fominaya