Solomillo a la naranja
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
2 solomillos de cerdo- 8 lonchas de bacon
- 2 naranjas
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cebolla mediana
- ciruelas sin hueso
- aceite de oliva virgen
- sal y pimienta
- 1 pastilla de caldo de carne
- Receta paso a paso
- Pela y trocea la cebolla en medios aros.
Limpia los solomillos de toda la grasa y sobrantes de carne que haya, déjalos sin nada que sobresalga.
Salpimenta cada solomillo y envuélvelos con las lonchas de bacon, átalos para que no se suelte el bacon.
En una fuente de horno pon un poco de aceite y por encima la cebolla, coloca los solomillos y pon alrededor las ciruelas.
Precalienta el horno a 200º, coloca la fuente de los solomillos y cuece unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, añade las rodajas de naranja alrededor del solomillo, el vino blanco, un poco de zumo de la otra naranja y deshaz por encima la pastilla de caldo. Vuelve a meter en el horno unos 15 minutos más o hasta que veas que está la salsa tostada y los solomillos dorados.
Cuando estén tibios corta los solomillos en medallones y sirve con la salsa y las rodajas de naranja.
