Snacks de calabacín Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 calabacín mediano
1 huevo L
2 cucharadas de cebolla frita crujiente
2 cucharadas de queso rallado
1 yogur griego (natural, sin azúcar).
1 pizca sal, pimienta, pimentón dulce
  1. Receta paso a paso
  2. En primer lugar cortamos el calabacín en rodajas uniformes (de unos 0'5 mm aproximadamente) y lo colocamos en un colador con una pizca de sal para que vayan soltando el agua. Dejamos reposar unos 30 minutos.

    A continuación, machacamos la cebolla frita para reducir su tamaño y la mezclamos con el queso rallado. Batimos el huevo, salpimentamos y añadimos una pizca de pimentón dulce. Mezclamos con el queso rallado y la cebolla.

    Repartimos el calabacín sobre una bandeja de horno forrada con papel para horno y colocamos sobre cada una de las rodajas una cucharadita de la mezcla.

    Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos unos 25-30 minutos o hasta que estén dorados.

    Finalmente servimos acompañado del yogur griego, que previamente habremos sazonado con una pizca de sal y pimienta
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