Hoja de impresión de Skins de patata con dos salsas

Skins de patata con dos salsas Por:

Claves: Ingr. prin.:Patatas; Plato:Tapeo y Tostas; Estilo: Cocina del mundo,; Ambiente: Celebraciones,; Tiempo: medio; Dificultad: bajo

Ingredientes principales: 3 patatas grandes; 2 cucharaditas de mezcla de especias; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 1 cebolleta pequeña; 3 cucharadas de creme fraiche o nata; 2 cucharadas de mantequilla; Guacamole

Receta paso a paso
1.Precalienta el horno a 180 ° C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.

2.Pincha las patatas todo con un tenedor. Coloca las patatas directamente sobre la rejilla del horno y hornea durante 40 minutos o hasta que estén tiernas. Puedes hacerlo también envolviéndolas en papel de aluminio.

3.Cuando las pinches y estén blandas, sácalas del horno y déjalas enfriar 10 minutos.

4.Cortar las patatas en cuartos longitudinalmente. Y con ayuda de una cucharadita, eliminar un poco de la pulpa y ve colocándola en un bol.

5.Coloca las pieles de la patatas en la bandeja de horno. Píntalas con la mantequilla y espolvorea con las especies.

6.Hornea durante 5 minutos o hasta que estén doradas.

7.Mientras aplasta la pulpa de la patata, salpiméntala y añade el parmesano, la nata o creme fraiche y la cebolleta muy picadita.

8.Sirve los skins de patata acompañados de guacamole y el puré de patatas.